반응형 양파8 초간편 돼지불고기, 전골요리 레시피 - 집밥 백선생 따라하기 집에서 돼지고기를 이용해 불고기 만들기를 도전해 봤습니다. tvN '집밥 백선생'이라는 프로그램에서 소개된 레시피를 이용해서 말이죠. 백종원과 함께, 김국진, 이종혁, 장동민, 정준영 4명이 요리를 만들어가는 모습을 담고 있는 프로그램이 tvN의 '집밥 백선생'이죠. 돼지고기는 김치찌개 요리에도 별다른 양념이 필요없이 양파와 마늘, 파 정도만 넣어도 맛깔스런 요리를 만들 수 있는 재료 중 하나죠. 김치에서 우러나오는 양념맛으로 별다른 간이 필요없어서 묵은지에 금상첨화가 아닐까 싶어요. 돼지고기만 이용한 불고기와 전골요리도 무척 간단합니다. 우선 주재료인 돼지고기는 목살 혹은 뒷다리살 정도로 준비합니다. 집밥 백선생 편에선 목살은 아니었던 것으로 기억되는데, 준비한 고기는 목살부위입니다. 돼지고기와 함께 .. 2016. 6. 14. [집밥 백선생]잔치 불고기, 온가족이 모여먹는 간편 샤브샤브 불고기 tvN의 백종원 '집밥 백선생' 25회편에서 불고기편이 방송됐다. 간단하게 집에서 해먹을 수 있는 불고기 요리라 할 수 있겠지만, 막상 재료 준비해놓고 하다보면 머뭇거리고 어떻게 해야할지 갈팡질팡하는 경우가 많을 거라 여겨진다. 한우고기 혹은 소고기로 불고기용을 준비해놓고 부재료들을 선택해서 맛있는 불고기파티를 즐겨보자. 먼저 불고기는 양념에 재우기 전에 핏물을 빼는 것이 기본이다. 핏물을 빼지않으면 불고기가 텁텁하고 지저분하게 된다는 사실! 불로기용은 얇게 썰어놓은 고기라서 냉동된 고기라해도 불에 담가두면 금방 풀어지기도 한다. 불순물을 제거하는 용도로 간단하게 한번 헹궈서 준비하는 것이 좋다. 너무 많이 헹구게 되면 육즙이 빠져나가 맛이 없어질 수 있다. 불순울을 제거하고 나면 핏물을 빼기위해서 20.. 2015. 11. 9. tvN 집밥 백선생, 백종원 만능간장 레시피로 추석 연휴 푸짐한 갈비찜 레시피 2015년 추석 연휴는 주말을 끼고 화요일까지 4일간의 긴 연휴가 시작된다. 금요일을 쉬는 직장인이라면 5일간을 쉬게 되는 것이니 웬만한 휴가라 생각해도 될 듯해 보인다. 하지만 설이나 추석 등 민족고유의 명절이 4~5일로 긴 연휴기간이라고는 하지만 의외로 빨리 지나간다는 사실. 이틀을 이동하는데 허비해야 하는지라 긴 연휴라 여기는 분들도 많지는 않아 보인다. 또 고속도로 사정이 어떨까. 귀성인파로 꽉 막히는 고행길이라는 소리들이 나오니 이동하는 2일간은 연휴에서 제외해야 하지 않는냐는 얘기가 나오기도 하다. 요리 프로그랭인 백종원의 '집밥 백선생'에서는 명절을 맞아 가정에서 많이 준비하는 고기류에 대해서 소개됐다. 일명 갈비가 소재다. '갈비'하면 꽤난 고급스럽고 비싼 메뉴라 생각하기도 하지만, 가정에.. 2015. 9. 24. 초간편 볶음밥만들기, 미리 재료들만 손질하면 간단하게 뚝딱! 매일매일 먹는 한끼 식사가 고민되는 분들이 많을 것 같아 간만에 고간편 볶음밥 만들기 레시피를 올려본다. 미리 말해두지만 그리 요리실력이 좋은 편은 아니라는 점... 알아주시고~~ 직장생활을 하다보면 사실 먹는거에 대해서는 그리 큰 불편은 없을 듯 하다. 직장인들이야 점심시간이 되면 식당에서 메뉴를 주문해 간단하게 한끼 해결하겠지만, 저녁은 어떨까? 집에서 해 먹을 수 있는 간단한 요리는 뭐가 있을까? 두부와 호박, 양파 등등 집어넣고 된장찌개를 끓여먹을 수도 있겠고, 묵은지 김치를 썰어서 김치찌게로 한끼를 간단히 해결할 수도 있겠는데, 오랜만에 볶음밥에 도전해 봤다. 식당에서 먹은 볶음밥과는 비교할 수 없겠지만 재료만큼은 식당에서 먹는 거에 비할데 없음이다. 많은 게 좋다고, 재료에서만큼은 절대 뒤질 .. 2015. 7. 16. 이전 1 2 다음 반응형
