반응형 요리15 집밥 백선생2, 만능된장 다된장 다된다 말입니다~~ 음식 요리 프로그램인 tvN의 '집밥 백선생'이 시즌2가 시작된지 오래다. 시즌1에서 센세이션을 일으켰던 만능시리즈가 시즌2에서도 계속해서 나올지 기대됐었다. '집밥 백선생 시즌1'에서 만능간장에 이어 집에서는 많이 접할 수 없을 법한 '만능 오일' 덕분에 간편하게 파스타 요리까지 할 수 있게 됐으니 시청자들에게 전폭적인 인기를 끌었던 것도 사실이다. 사실상 시즌2는 하나의 모험이라 할만했다. 요리하는 부분을 놓고 본다면 시청자들이 기대하는 것은 기본기에서 한단계 더 나아가는 것을 바라는 것이겠고, 그렇기에 시즌1에서 보여졌던 것과 차별점이 명확히 보여야만 인기를 끌 수 있다는 점이 우려되는 점이기도 하겠다. 요리 불모지로 불리는 김국진을 비롯해 장동민, 이종혁과 정준영 새로운 맴버로 구성된 '집밥 백선.. 2016. 4. 29. 집밥 백선생, 순두부찌개 만능양념장 하나면 OK 오늘은 무얼 해서 먹지? 아마도 저녁을 준비하는 분들이 고민하는 가장 첫번째가 어떤 음식을 해먹을까 하는 점이다. 가장 간편하고 저렴한 가격으로 밑반찬을 해 먹을 수 있는 요리는 콩나물반찬일 듯하다. 특별한 레시피가 필요없이 뜨거운 물에 데쳐서 참기름과 약간의 간장, 고추가루와 간마늘과 쪽파를 버무리면 완성할 수 있는 반찬이 콩나물 무침요리다. 그 다음으로는 국민밥상에 많이 올라오는 요리가 두부요리일 듯하다. 김치찌개나 된장찌개을 제외하고 두부요리는 흔하게 올라오는 우리네 밥상의 주 단골메뉴이기 때문이다. 누른누른하게 구운 두부부침을 비롯해 된장찌게에도 들어가는 재료가 두부다. 헌데 순두부찌개는? 언뜻 생각하기에 쉬워 보이는 요리이기도 해 보이는데, 가장 흔하게 실수하는 것이 순두부찌게를 하면서 물의 양.. 2015. 11. 27. 집밥 백선생, 순두부 무침요리 간편 레시피 집에서 가장 상차림으로 올라오는 요리로는 된장찌게와 김치찌개를 있습니다. 한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 요리가 아닐까 싶어요. 헌데 순두부 찌개? 생각하기에는 쉬울 듯해 보이는 요리인데, 막상 하려고 하면 일반 두부요리와는 달리 어색하고 간을 맞추는 게 쉽지 않은 요리일 듯 보여지기도 해요. 간편하게 만들 수 있는 순두부요리 레시피를 백종원, 김구라, 윤상, 윤박, 송재림이 진행하는 '집밥 백선생'에서 소개했는데, 외외로 손이 많이 필요가 없을 듯 보여지는 레시피네요. 시중에서 판매되고 있는 순두부는 일반적으로 두가지 종류가 있는데, 팩으로 진공포장돼 판매되는 제품과 일반 판매하는 순두부 제품이죠. 일단 시중 마트에서 손쉽게 구입할 수 있는 순두부 기준으로 예를 들어 간편레시피를 소개합니다. 가장 중.. 2015. 11. 22. [집밥 백선생]잔치 불고기, 온가족이 모여먹는 간편 샤브샤브 불고기 tvN의 백종원 '집밥 백선생' 25회편에서 불고기편이 방송됐다. 간단하게 집에서 해먹을 수 있는 불고기 요리라 할 수 있겠지만, 막상 재료 준비해놓고 하다보면 머뭇거리고 어떻게 해야할지 갈팡질팡하는 경우가 많을 거라 여겨진다. 한우고기 혹은 소고기로 불고기용을 준비해놓고 부재료들을 선택해서 맛있는 불고기파티를 즐겨보자. 먼저 불고기는 양념에 재우기 전에 핏물을 빼는 것이 기본이다. 핏물을 빼지않으면 불고기가 텁텁하고 지저분하게 된다는 사실! 불로기용은 얇게 썰어놓은 고기라서 냉동된 고기라해도 불에 담가두면 금방 풀어지기도 한다. 불순물을 제거하는 용도로 간단하게 한번 헹궈서 준비하는 것이 좋다. 너무 많이 헹구게 되면 육즙이 빠져나가 맛이 없어질 수 있다. 불순울을 제거하고 나면 핏물을 빼기위해서 20.. 2015. 11. 9. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
