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파프리카3

황금빛 도는 수제 피클, 집에서 간편하게 만들기 코로나19의 영향으로 밖에서 먹는 것보다 집에서 먹는 집밥이 더 많아진 것이 요즘 사회현상 중 하나입니다. 하지만 상대적으로 밖에서 사먹을 때에는 식당에서 주문만 하면 간단하게 끼니를 해결할 수 있었지만, 집에서 먹는 것은 사정이 다르죠. 매일처럼 반찬을 걱정해야 하기 때문입니다. 혹자는 이런 말을 하기도 할 듯해요. '매일 먹는 건데, 그냥 밥이나 해서 먹으면 되지 않겠어?' 음식을 해보지 않고서야 어디서 나오는 자신감일런지... 오늘은 간단하게 밑반찬으로도 먹을 수 있고, 집에서 서양식 요리를 했을 때 함께 곁들여 먹을 수 있는 피클을 만들어보기로 해요. 얼마전 지인으로부터 뜻하지 않게 받게 된 오이 한박스... 보기만 해도 겁이 날 정도로 한박스 50개의 위용이 대단합니다. 어떻게 해서 먹을까 고민.. 2021. 6. 8.
초간편 돼지불고기, 전골요리 레시피 - 집밥 백선생 따라하기 집에서 돼지고기를 이용해 불고기 만들기를 도전해 봤습니다. tvN '집밥 백선생'이라는 프로그램에서 소개된 레시피를 이용해서 말이죠. 백종원과 함께, 김국진, 이종혁, 장동민, 정준영 4명이 요리를 만들어가는 모습을 담고 있는 프로그램이 tvN의 '집밥 백선생'이죠. 돼지고기는 김치찌개 요리에도 별다른 양념이 필요없이 양파와 마늘, 파 정도만 넣어도 맛깔스런 요리를 만들 수 있는 재료 중 하나죠. 김치에서 우러나오는 양념맛으로 별다른 간이 필요없어서 묵은지에 금상첨화가 아닐까 싶어요. 돼지고기만 이용한 불고기와 전골요리도 무척 간단합니다. 우선 주재료인 돼지고기는 목살 혹은 뒷다리살 정도로 준비합니다. 집밥 백선생 편에선 목살은 아니었던 것으로 기억되는데, 준비한 고기는 목살부위입니다. 돼지고기와 함께 .. 2016. 6. 14.
서진도농협 해초찰흑미, 밥상이 건강해지는 소리~ 요즘에는 건강한 밥상이 주목받는 시대입니다. 식사 한끼를 먹더라도 몸에 좋은 식단을 찾는 이들이 많은데요. 얼마전에 서진도농협 해초 찰흑미를 받았어요^^ 해초 찰흑미가 뭥미??? 흑미가 몸에 좋은 건 다들 아실거예요^^ 택배로 배달돼 온 제품을 풀어보니 '행복담은 우리밥상'이라는 제품이 떡하니^^ 이건 뭘까하고 풀어봤습니다. 1kg 박스안에 50g들이 봉지들이 수북이 들어있습니다. 요로케 말입니다~ 요즘에는 인터넷이니 방송이니 먹방들이 많이 방송되고 있어서 집에서도 고급요리들을 직접 해먹는게 그리 힘들지가 않은 시대이기도 할 겁니다. 밥하는 정도는 전기밥솥이 대신 해주니까 물양만 제대로 맞춰주면 뚝딱이겠죠? 사실 처음에는 한봉지씩 직접 밥을 지어먹는 것으로 인식했었는데, 그게 아니더라구요^ 백미밥에 '행.. 2016. 5. 24.
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