"한국 사람은 밥심으로 산다"
옛날부터 경작문화로 살아온 우리나라는 쌀을 주식으로 삼고 있습니다. 3면이 바다로 둘러싸여 있어서 풍부한 수산자원을 갖추고 있으면서 4계절의 계절변화가 뚜렷해 벼농사를 짓기에 안성맞춤인 기후를 보이고 있기도 합니다.

그런데 인스턴트 문화가 유입되면서 최근 신세대들에게는 한국의 전통음식보다는 빠르게 먹을 수 있고, 맛이 달달한 음식문화가 많이 퍼져 있기도 합니다. 그렇지만 한국 사람에게는 역시 밥이 최고입니다. 한국의 음식문화를 보게 되면 문화를 알 수 있을 듯 싶기도 합니다. 유럽이나 미주의 식문화와는 달리 한국은 삭이고 오래 숙성시키는 음식문화가 발달되어 있습니다. 그 중에서도 가장 한국적인 음식은 뭐니뭐니해도 <김치>를 빼놓을 수 없을 겁니다.

어육을 삭혀서 만든 음식재료들도 많이 있는데 젓갈이 대표적인 음식일 겁니다. 짭짜름한 맛을 내는 젓갈은 한국인의 밥상에서도 빼놓을 수 없는 음식이기도 할 겁니다. 알게 모르게 음식에 들어가기 때문이죠. 배추를 절여서 만드는 <김치>에도 젓갈을 넣어서 양념을 만들기도 하니까요. 세계적인 음식이기도 한 음식, 김치가 일본에 의해서 기무치로 둔갑되는 모습을 볼 때마다 우리것을 지키지 못하는 것에 대한 안타까움이 들기도 합니다.

김치 하나에는 어쩌면 한국의 문화가 숨어있다고 할 수 있을 거예요. 많은 시간을 들여서 만들어야 하는 수고와 좋은 재료들을 한꺼번에 혼합해서 양념장을 만들어야 하기 때문에 재료들의 조화역시 음식들 중에서도 단연 으뜸이기도 할 겁니다. 단순히 음식을 불에 익혀서 먹는 것을 떠나서 김치는 자연그대로의 상태를 보관해서 숙성해 먹어야 하는 음식이기 때문에 영양분도 풍부하게 들어있기도 합니다.


<이씨네특선포기김치>은 제조사인 <이씨네식품>과 판매사인 장맛닷컴이 공동 기획 개발한 뉴 레시피 상품으로 특산품인 나주배를 갈아넣은 등 고급양념으로 품목제조한 고품질 김치입니다. 나주배의 명성이야 익히 알고 계실 겁니다. 김치를 담글때 가장 중요한 건 역시 배추속에 들어가는 양념이겠죠^^

<이씨네 특선 포기김치>는 소금으로 배추의 숨을 죽이고 3번에 걸쳐 에어 세척을 하며 소금에 절였던 배추의 물기를 빼내는 일련의 과정들을 깨끗하게 이루어내는 것은 물론이고 김치의 깊은 맛을 내는 양념을 만드는 데에도 신선한 재료들을 사용해서 보다 깊이있는 포기김치의 맛을 내고 있는 제품이죠.


김치의 맛은 역시 속에 있을 겁니다. 좋은 배추를 사용하는 것은 물론이거니와 엄선된 재료로 양념을 만들어 김치의 깊은 맛을 내는 것은 가장 중요할 겁니다. <이씨네김치>는 남도지역 김치축제에서 대통령상을 수상하는 등 각종 품질인정 경력과 일본 미국, 중국의 김치축제에서 큰 호평을 받아온 20년 전통의 명 김치제조사이기도 합니다. 특히 100% 순 국산의 질좋은 양념과 직접 조달한 배추와 직접담근 젓갈 등을 풍부하게 갈아넣어서 김치의 깊은 맛을 살리고 있다죠~~

먹거리가 걱정스러운 것이 아마도 요즘의 세상일 겁니다. 우리 것이 좋다는 말이 나올만큼 건강에 대한 관심이 높기만 한데요 <이씨네 김치>가 정답이 아닌가 싶기도 하군요^^


특히 <이씨네김치>는 HACCP인증을 받은 제품으로 해썹(HACCP)은 미국항공우주국에 들어가는 식품위생검사기준과 같을 정도로 매우 까다로운 위생검사입니다 김치를 만들면서 자동화된 라인을 갖추고 있는데, 김치공장의 모습이기도 한데, HACCP 인증을 받았다는 것은 위생안전에 합격점을 받았다는 말이 되기도 하겠네요~~

한국의 <김치>는 세계적으로도 인정을 받고있는 음식이기도 하지만 특히, 맛에서 인정받는다기 보다는 어머니의 정성을 빼놓을 수 없을 겁니다. 직접 재료들을 고루고 양념으로 손으로 매만지면서 정성이 함께 들어가게 되는 것이 바로 김치일 겁니다.

김치맛은 손맛이라는 말이 괜한 얘기는 아닐 겁니다. 그만큼 한국의 <김치>는 음식문화에 대한 자부심이기도 하고, 한편으로 자랑이기도 합니다. 특산품인 나주배를 갈아서 맛있게 버무린 양념장으로 만든 맛있는 김치 <이씨네김치>로 입맛없는 밥상을 맛갈나게 만들어보세요^^
장맛닷컴에서 10% 할인된 가격으로 <이씨네특선포기김치>를 판매하고 있습니다. 보다 저렴하게 맛있는 김치를 구입할 수 있는 기회가 아닌가 싶네요~~


Posted by 뷰티살롱

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