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고추3

tvN 집밥 백선생, 백종원 만능간장 레시피로 추석 연휴 푸짐한 갈비찜 레시피 2015년 추석 연휴는 주말을 끼고 화요일까지 4일간의 긴 연휴가 시작된다. 금요일을 쉬는 직장인이라면 5일간을 쉬게 되는 것이니 웬만한 휴가라 생각해도 될 듯해 보인다. 하지만 설이나 추석 등 민족고유의 명절이 4~5일로 긴 연휴기간이라고는 하지만 의외로 빨리 지나간다는 사실. 이틀을 이동하는데 허비해야 하는지라 긴 연휴라 여기는 분들도 많지는 않아 보인다. 또 고속도로 사정이 어떨까. 귀성인파로 꽉 막히는 고행길이라는 소리들이 나오니 이동하는 2일간은 연휴에서 제외해야 하지 않는냐는 얘기가 나오기도 하다. 요리 프로그랭인 백종원의 '집밥 백선생'에서는 명절을 맞아 가정에서 많이 준비하는 고기류에 대해서 소개됐다. 일명 갈비가 소재다. '갈비'하면 꽤난 고급스럽고 비싼 메뉴라 생각하기도 하지만, 가정에.. 2015. 9. 24.
저탄소 녹색성장, 탄소발생을 줄이고 땅힘도 키우는 '무경운 농법' 농가의 봄과 가을의 풍경은 그해의 농사를 준비하는 혹은 다음해의 농사를 준비하는 농부들의 부지런한 움직임으로 바쁘기만 합니다. 본격적인 추수철이나 이삭들이 익어가는 푸른 잎사귀들이 뜨거운 햇살아래 자라나는 여름과 가을이 시골 농촌에서는 가장 바쁘다고 여겨지는 것이 도심에서 사는 사람들의 생각일 수 있겠지만, 농번기가 아닌 이른 봄과 추수가 끝난 늦가을이 되어서도 황량한 들판에서는 분주한 농부들의 모습들을 보게 되기도 하지요. 집앞이나 혹은 집 주변으로 혹은 산비탈에는 봄철에 소의 쟁기질을 여기저기에서 볼 수 있었던 과거 80년대의 모습이었습니다. 그리고 산업화의 바람으로 이제는 농가에선 소 대신에 트랙터들이 밭갈이를 하는 모습들을 많이 볼 수 있습니다. 경운기와 대형 트랙터에 이르기까지 농가의 농업방식도.. 2012. 11. 3.
[장마], 고추탄저병을 접하고 기후변화를 우려했던 사연 지난 일주일간 많은 비가 내렸습니다. 장마이기 때문이었죠. 늘 계절상으로 장마가 국내에 상륙했었지만 예전과는 달리 많은 생각을 하게 되었습니다. 몇년전부터 전세계적으로 기후변화에 대한 심각성이 거론되고 있었던 바가 있기도 하고, TV 다큐멘터리를 통해서도 북극의 빙하가 녹아내리는 것이 예전과 달리 빠르다는 것을 보여주었었죠. 6월 말부터 시작된 장마비가 전국적으로 내려 피해가 속출했다는 소식이 뉴스를 통해서 전해졌었고, 특히 태풍이 북상해서 피해를 부추긴 결과를 낳기도 했었습니다. 작년 가을에도 태풍피해가 생겨나기도 했었는데, 한국의 자랑이라고 할 수 있었던 4계절의 뚜렷함도 사라진 듯한 모습이기만 합니다. 채 10여년 전만해도 봄,여름,가을,겨울의 뚜렷하기만 했었던 계절이었는데, 한해가 지날수록 계절변.. 2011. 7. 2.
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